O xoves 12 de febreiro, ás 19.30 h, acollemos a presentación do audiovisual Saberes e sabores. Mulleres que alimentan a vida, un acto que contará coa presenza da súa directora, Encarna Otero.
Esta peza, realizada pola Comisión Técnica Imaxes e Voces do Consello da Cultura Galega (CCG), achegase ao traballo das cociñeiras no seu sentido máis amplo: desde o abastecemento, a planificación e a elaboración, ata a conciliación familiar e o resultado final no prato. As protagonistas son catro mulleres cociñeiras e innovadoras: Lucía Freitas, Ana Portals, Consuelo Rodríguez Ribadulla e María Xosé Sanmartín Rodríguez.
A proxección pretende servir de mostra do traballo anónimo e moitas veces invisible das mulleres no mundo da cociña e na economía galega. Tal e como apunta a directora, este produto é unha síntese de nove horas de gravación que pasarán a formar parte do Arquivo Sonoro de Galicia, quedando a disposición de investigadores e investigadoras.
